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Canal “Obra Prima Gourmet Momentos”

O termo “Gourmet” sempre nos remeteu a pensar em pratos caros, requintados e resultantes de uma série de processos complicados, mas nem sempre foi assim. Na verdade, o termo surgiu no século XIX em um contexto bem humilde, mais precisamente...

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Rótulo dos Vinhos

Rótulo é toda e qualquer informação referente a um produto que esteja transcrita na sua embalagem. É a comunicação entre o produtor e o consumidor de um produto. Mas o que o rótulo de um vinho pode nos dizer? Tanto em um rótulo quanto no contrarrótulo...

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Velho Mundo x Novo Mundo

Afinal, o que é o velho e o novo mundo? Esse questionamento já deve ter surgido na sua cabeça diante desses dois termos. Velho Mundo é um termo utilizado para definir a divisão dos países, os que compõem o velho mundo é...

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O que é um Ice Wine?

Traduzindo, “Vinho do Gelo” aí você pergunta, então ele é um vinho que deve ser tomado gelado? Vamos lá! Segundo a lenda, o primeiro Ice Wine surgiu em 1794 na Alemanha de forma acidental. Um proprietário de um vinhedo estava viajando...

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Obra Prima no 26º Encontro Nacional Abrasel

Com o tema “Inovação e Sustentabilidade - Pensando no Negócio do Futuro” teve começo ontem o 26° Encontro Nacional da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). A solenidade de abertura do evento aconteceu na noite desta quarta-feira (29/06) no Salão...

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O que é Botrytis Cinerea?

As uvas atacadas pela Botrytis Cinerea (Foto: John Yesberg/Wikipedia.com) “Botrytis Cinerea”, é um nome frequentemente usado no mundo do vinho, no geral as pessoas não sabem do que se trata, então vamos esclarecer suas dúvidas. “Botrytis Cinerea” é um termo técnico usado...

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