Família Belasco de Baquedano – Você Conhece?
Da serie “você conhece?” De hoje, vamos falar sobre a Família Belasco de Baquedano, uma família cheia de tradição, e com a ajuda da tecnologia apresentando vinhos sensacionais. Mergulhe nessa história
História
O desenvolvimento de um vinho tem muitos momentos especiais que giram em torno da vinha. Começa com o mimo na vinha ao longo do ano, continua com a safra em um período de maturação de cada variedade. A continuidade do trabalho, ocorre quando as uvas chegam na vinícola para serem tratados com as melhores técnicas, e no final de todo esse processo resulta em um vinho com personalidade que transmite a identidade de uma terra.
Há oito gerações, a Família Belasco vem fazendo um ótimo trabalho no produção de vinhos, sendo conduzida atualmente por Juan Ignacio Belasco – Presidente do Grupo La Navarra.
Vinhas
A vinha foi plantada em 1910 para 1.020 metros acima do nível do mar em solos aluviais, com um solo rochoso, onde os sedimentos são arenolimo arcillosos, juntamente com a alta densidade de plantas por hectare. O trabalho de sua equipe técnica, garante rendimentos muito baixos e os melhores frutos, com todas as propriedades típicas de uma variedade como a Malbec.
Junto com o trabalho que tem sido feito para a reabilitação da vinha, toma-se cuidado ao longo do ciclo de crescimento, para garantir uma excelente qualidade final da fruta. Além disso, uma criteriosa seleção de uvas no próprio vinhedo, seguida por uma seleção manual na adega para obter apenas as melhores uvas que são utilizadas na vinificação.
Vinícola
A vinícola Belasco de Baquedano, possui os mais avançados recursos para o desenvolvimento de todos os processos do vinho para sua finalização. Assim, a adega está equipada com uma câmera fria para baixar a temperatura das uvas após a colheita manual e uma linha de seleção. O enchimento do tanque das uvas é feito por gravidade, sem o uso de bombas para a uva do reservatório.
O desenvolvimento é feito em tonéis de carvalho francês e pequenas cubas de inox, e instalação de calor e frio. Tem também pequenas salas de barris aquecido por fermentação malo láctica e barricas de carvalho francês para envelhecimento.
Conheça os vinhos da Família Belasco de Baquedano
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