Em 1893, a Bodega Schenk foi fundada em Rolle-Suíça. Em 1952, estabeleceu-se na Itália, em Reggio Emilio, e em 1956, constituiu uma sede em Bolzano. Com o objetivo de difundir a qualidade dos seus vinhos, ampliou os vinhedos em várias regiões da Itália: Emilia Romagna, produzindo o Lambrusco; na região Triveneto, o Pinot Grigio; na Sicília, o Nero d’Avila; na Toscana, o Chianti; em Veneto, o Bardolino e o Valpolicella; e na região Abruzzo, o Montepulciano.