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Barolo

Marca: Barolo
Produto: Vinho tinto.
Composição: Barolo “crus” Preda Sarmassa
Tempo em barrica: começa a abrir-se ao redor do quarto ano e entrar em seu próprio em torno do oitavo – 10 anos.
Condução do Vinhedo: Suave prensagem das uvas, maceração com as peles de uvas para cerca de 6-9 dias a uma temperatura máxima de 30 ° C. Após a fermentação maloláctica na Primavera o vinho é decantado em barris de carvalho da Eslavônia, com uma capacidade de Hl 30-40 em que o Barolo amadurece por 24/30 meses. Após o esclarecimento, o vinho é engarrafado sem filtragem e estadias nas garrafas por um ano antes de embalagem e remessa. Os melhores anos tornou-se RISERVA após cinco anos.
Notas de cor: Vermelho rubi.
Notas de degustação: Tem um aroma rico, elegante e sutil que gradualmente recorda violetas, ameixas e cerejas. Recorda especiarias como canela e pimenta bem como tabaco e trufa branca. Tem um sabor seco e bem equilibrado com uma consistência densa e aveludado, em seguida, elegante, harmônico e com final persistente.
Álcool: 13,5-14% vol.
Acidez: 5,00-6.00 g / l.
Açúcar: 3 g / l

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