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Valpolicella ripasso

Marca: Valpolicella Clássico Superiores Ripasso DOC

Produto: Vinho tinto meio seco fino
 Região:
Composição: 25%Rondinella e 5% Croatina Oseleta
Idade dos Vinhedos:
Tempo em barrica: Em tonéis de 500 l por cerca de 15 meses. O vinho descansa em garrafa por 6  meses antes da comercialização para um maior refinamento.
Condução do Vinhedo: Este vinho é obtido a partir de uvas que são cultivadas no vinhedo que está no coração de Valpolicella. Clássico é o resultado de uma seleção pormenorizada das uvas e de uma fermentação cuidadosa sobre as peles de Amarone.
Altitude:
Notas de cor: Vermelho rubi.
Notas de degustação: No nariz, tem um aroma elegante de frutas vermelhas maduras, com fragrâncias evidentes de cereja. No paladar sabor persistente quente e harmônico, com uma estrutura aveludada, recorda frutas vermelhas e aromas apimentados. Acompanha todos os tipos de pratos com carne. É ideal com queijos maduros, mas não picante. Abrir a garrafa uma hora antes do consumo.
Temperatura ótima para servir: 18 ° -20 ° C.
Álcool: 14%
Acidez: 5,60 g / l
Açúcar: 3 g / l 3,40
PH:
Enólogo:

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