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SANTA VILLA SAUVIGNON BLANC

SANTA VILLA SAUVIGNON BLANC

Composição: 100% Sauvignon Blanc
Região: D.O. Valle Central
Teor Alcoólico: 12,5%

Vinhedos:

As uvas são provenientes de nossas vinhas localizadas em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no vale do Maule. Este local possui um clima do tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são verões normais e secas, com acentuadas variações de temperatura entre dia e noite. Isso permite que as uvas obtenham o desenvolvimento de taninos maduros, além de excelentes aromas e concentração de cores. Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinzas vulcânicas. O terreno é plano e eles recebem excelente exposição à luz solar.

Vinificação:

O Sauvignon Blanc foi colhido no início de março. Para extrair a cor e os aromas, o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas a temperaturas variando de 12 ° a 14 ° C por um período de vinte dias. Antes do engarrafamento, o vinho é estabilizado e filtrado com cuidado para manter todas as frutas.

Notas de Degustação:

Nosso Sauvignon Blanc tem uma cor de limão amarelo pálido, com aromas de frutas cítricas e brancas. Na boca é equilibrado e seus sabores lembram frutas tropicais. Possui ótimo acabamento e estrutura fresca. Combinação perfeita com aperitivos, saladas verdes, frutos do mar e peixes, galinhas e queijos macios.

Temperatura para servir: entre 16° – 18°C