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Obra Prima no 26º Encontro Nacional Abrasel

Com o tema “Inovação e Sustentabilidade - Pensando no Negócio do Futuro” teve começo ontem o 26° Encontro Nacional da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). A solenidade de abertura do evento aconteceu na noite desta quarta-feira (29/06) no Salão...

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O que é Botrytis Cinerea?

As uvas atacadas pela Botrytis Cinerea (Foto: John Yesberg/Wikipedia.com) “Botrytis Cinerea”, é um nome frequentemente usado no mundo do vinho, no geral as pessoas não sabem do que se trata, então vamos esclarecer suas dúvidas. “Botrytis Cinerea” é um termo técnico usado...

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Sopa e Vinho, combinam?

Em dias de inverno e com temperaturas baixas, um prato de sopa é sempre o mais pedido, ele é reconfortante e acolhedor. Ás vezes até elegemos ele como prato único, sem nenhum acompanhamento além de um pedaço de pão. Mas como...

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Você já ouviu falar no Maio Amarelo?

Com a finalidade de alertar a sociedade para o alto índice de mortes e feridos no trânsito em todo o mundo, surgiu o movimento maio amarelo. Seguindo a repercussão dos movimentos “outubro rosa” (tema: combate ao câncer de mama) e o...

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Vem ai, vinhos verdes!!!

Quando falamos, “Vinho Verde” rapidamente imaginamos um vinho com a tonalidade verde. Por mais que soe estranho, um Vinho Verde não é, na verdade, da cor verde, um Vinho Verde pode ser tinto, branco ou rosé e até pode ser...

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As uvas Brancas e suas particularidades

Há algumas semanas falamos sobre as características das principais uvas tintas do mundo (caso você não tenha lido sobre as uvas tintas, clique aqui) sabemos que elas são as mais consumidas e mais associadas ao vinho. Quando alguém fala em...

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