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SUAVE OU SECO?

Ao contrário do que muita gente pensa, apenas características sensoriais não são suficientespara classificar um vinho em suave, demi-sec ou seco, para isso existem algumas regrasestabelecidos por leis. Vamos conhecê-las!

VINHO: QUANTO MAIS VELHO, MELHOR?

A ideia de que o vinho melhora com o tempo vem do passado, quando o processo de vinificação era menos eficiente, tornando necessário o envelhecimento em garrafa para equilibrar o sabor. Hoje, as novas técnicas permitem que os vinhos já estejam prontos para consumo ao serem comercializados.