Uvas
70% Pinot Bianco e 30% Pinot Nero

Área de produção Triveneto

Vinificação
O Pinot Spumante Rosè Extra Dry é um Cuvée de Pinot Bianco e Pinot Nero. As uvas são suavemente prensadas para obter o mosto. A fermentação, graças à ação das leveduras, transforma o açúcar em álcool e outras substâncias que desempenham um papel importante na estrutura do aroma e do vinho, e toma lugar em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada entre 16 ° C e 18 ° C. Quando a fermentação é concluída, segue-se o processo de produção de vinho espumante, seguindo o método Charmat.

Descrição
Delicada cor rosa com reflexos rosa salmão. Bouquet intenso com notas delicadas de bagas misturadas. O sabor é rico, equilibrado com um final agradável e persistente.

Harmonização
Aperitivos, pratos à base de peixes leves, sobremesas com chocolate, mousse ou frutas vermelhas.

Temperatura de serviço 8 ° -10 ° C

Informação analítica
 Álcool: 11% vol.
Açúcar redutor: aprox.14-15g / l