Quando, em meados da década de 1880, Pascual Toso partiu da sua cidade natal, Canale D'Alba, em Piamonte, Itália, não podia imaginar que se tornaria o fundador de uma adega, que é hoje uma das mais antigas e prestigiadas adegas da Argentina.
Quando chegou à Argentina, instalou-se em Mendoza. Como tinha estado estreitamente envolvido no desenvolvimento do seu negócio vitivinícola familiar no Piemonte, viu rapidamente o futuro promissor para a vitivinicultura na região e decidiu utilizar a sua perícia. Assim, em 1890, Pascual Toso estabeleceu a sua primeira adega.
No início do século XX, ele decidiu expandir o seu negócio e adquiriu vinhas em Maipú. Na sua propriedade "Las Barrancas", construiu outra adega, "Las Barrancas" (pequeno Canyon) que se dedica à produção e cultivo das melhores uvas.
O mais importante é a nossa paixão pelos vinhos e pela qualidade que tentamos alcançar. Desde 1890, Bodegas y Viñedos Pascual Toso tornou-se uma das mais excitantes e promissoras adegas argentinas e permanece fiel aos seus princípios: Tradição, Autenticidade, Inovação.
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