Produtores

Quando Carlos e Cristina Groppo Parisi plantam as primeiras videiras na Patagônia, na cidade de San Patricio del Chañar, uma região inexplorada e promissora. A filosofia da vinícola é baseada no respeito aos processos naturais, buscando intervenção mínima nas uvas para criar vinhos autênticos e representativos da Patagônia. Localizada na parte mais alta das terras, a vinícola possui uma capacidade de 300.000 litros e adota a elaboração natural por gravidade. Equipada com tecnologia de ponta, cuida-se meticulosamente de cada etapa, desde a colheita manual até o produto final. A manutenção da baixa temperatura das frutas, a dupla seleção, a moagem e a entrada por gravidade nos tanques de fermentação preservam as características organolépticas de maneira suave. A sala de barricas climatizada, usando carvalho americano e francês, contribui para expressar o melhor de cada vinho.