Varietal: Rose Syrah
Região: D.O. Valle Central
Enólogo: Claudio Gonçalves
Bottling: Estate bottled
Teor Alcoólico: 13,0
Solo
As uvas provenientes de vinhedos da propriedade em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago do Vale do Maule. Os solos são derivados de cinzas vulcânicas e consistem de areia para franco-arenoso terra. As vinhas são planas e receber uma excelente exposição à luz solar. Os rendimentos são cuidadosamente controlados de modo a produzir vinhos concentrados e elegantes.
Clima
A região de Villa Alegre do Chile tem um clima estilo Mediterrâneo. Chuvas de inverno são abundantes e os verões são secos, com variações de temperatura marcadas entre o dia e noite, permitindo assim que as uvas para obter excelente desenvolvimento de taninos bem como excelentes aromas e cor concentrada.
Vinificação
As uvas de Syrah foram colhidas manualmente no início da manhã no final de março. A fim de extrair os aromas, 25% do mosto e o contato da pele foram submetidos a baixas temperaturas antes a fermentação alcoólica e os outros 75% é apenas a livre execução suculento fermentado em tanques de aço inoxidável com levedura selecionadas a temperaturas que variam de 12 ° a 14 ° C durante vinte dias, prazo que permita extração dos aromas.
Antes do engarrafamento, os vinhos são estabilizado e filtrado com cuidado para manter todas as frutas.
Notas de Degustação
Nosso Rosé Syrah tem uma cor cereja brilhante. No nariz é fresco e doce, com notas de morangos e cerejas. Paladar é equilibrado com toque de frutas vermelhas, possui final fresco
e longo. Ideal para acompanhar aperitivos, carnes brancas, saladas e sobremesas.
Temperatura recomendada
Entre 10 e 11°C
