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SANTA VILLA CARMÉNÈRE

SANTA VILLA CARMÉNÈRE

Composição: 100% Carménère
Região: D.O. Valle Central
Teor Alcoólico: 12,5%

Vinhedos:
As uvas são provenientes de nossas vinhas localizadas em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no vale do Maule. Este local possui um clima do tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são verões normais e secas, com acentuadas variações de temperatura entre dia e noite. Isso permite que as uvas obtenham o desenvolvimento de taninos maduros, além de excelentes aromas e concentração de cores. Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinzas vulcânicas. O terreno é plano e eles recebem excelente exposição à luz solar.

Vinificação:
Como Carménère foram colhidas, uvas não no final de abril. Ou mosto e fermentado em tanques de aço inoxidável com caminhos selecionados a temperaturas variando de 26 ° a 28 ° C por um período de sete dias. Antes de definir ou estabilizar e filtrar com cuidado para manter todas as frutas.

Notas de Degustação:
Nosso vinho tem uma cor vermelha arroxeada intensa. Seus aromas lembram frutas vermelhas frescas com notas de ameixa. Na boca é macio e redondo, com taninos doces e maduros. Uma ótima opção para combinar com carnes vermelhas macias, galinhas e queijos macios.

Temperatura para servir: entre 16° – 18°C