Marca: Prima Duo
Produto: Suco de Uva + Maçã – 100% natural e integral.
Região: Serra Gaúcha – RS – Brasil
Composição: Uva (Isabel e Bordo). Maçã (Gala e Fuji).
Processo de elaboração: Suco de Uva
– Chegada da Uva na empresa;
– Avaliação da qualidade nos quesitos: grau, cor e manuseio na colheita;
– Desengace das uvas;
– Cozimento através de trocadores de calor a temperatura de 85° C;
– Separação de sólidos e clarificação;
Processo de elaboração: Suco de Maçã
– Chegada da Maçã na empresa;
– Avaliação da qualidade nos quesitos: grau, cor, manuseio na colheita e maturação;
– Higienização das Maçãs
– Trituração das Maçãs
– Separação de Sólidos
– Pasteurização para estabilização do produto.
Envase e corte
– Os Sucos resultantes dos dois processos são misturados (70% suco de Uva + 30% suco de Maçã) e imediatamente pasteurizado e engarrafado na temperatura de 85°;
– Fechamento com tampa twist-off;
– Resfriamento: Quando resfria ocorre a diminuição de volume dentro da garrafa, o vácuo naturalmente criado protegerá nosso Produto, não necessitando assim de quaisquer conservantes;
– Rotulagem;
– Expedição;
– Prazo de validade 3 anos.
Notas de cor: Roxo.
Notas de degustação: Suco de uva leve e saboroso.
Embalagem: 1,5 Litros
